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2011-01-10(Mon)

ヘァンブゥァーrグ

昼に湯煎するタイプのハンバーグを作って食べたらすこぶる付にまずかった。
なので夕方買い物に行った時、発作的に牛豚合い挽き肉と有機栽培の玉葱(一個148円)を買った。関係ないけどそのスーパーの毎回習慣で提示している会員カードのポイントとやらがえらく溜まっていて、レジのおばちゃんに1月で切れるのが多いから商品券に換えた方がいいと言われて、やってみた。
カードのバーコードを機械の指示通りに読み取り機にあてると、5000ポイント以上あって、何と500円の商品券相当のレシートが10枚出て来た。その都度印字するのでペロッと出るたびに取って次を待つというので、後ろに並んでた小学2年くらいのガキもとい男児が「すげえ…」とつぶやくのと、その親が舌打ちするのを背後で聞きつつ全部取って帰宅。

夕飯は仕事が残っていたので簡単にお稲荷さんとポテトサラダで済ませたが、意外と早く終わったのでビールにする。
で、つまみがわりにおもむろにハンバーグを作った。



マッシュルームが無かったので、市販のドミグラスソースに赤ワインと椎茸(!)を加える。3つくらい出来て、2つは真ん中を凹ませた形を作ってから袋に入れて冷凍。

箸でほろっと割れて、ジューシーで柔らかく美味だった。
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シラトリチカオ

Author:シラトリチカオ
白取千夏雄/編集者。1965年函館市宝来町生まれ。元青林堂「ガロ」副編集長、97年よりフリー編集者・ライター・Web構築・管理他なんでも屋と、専門学校・大学講師など。
2005年夏、白血病告知・余命宣告を受けるが「慢性リンパ性白血病」に近いタイプと判明、無治療・対処療法、2014年より抗癌剤治療、巨脾へ放射線など治療開始。2015年夏左上眼瞼にメルケル細胞癌発症、眼瞼切除、再建手術、16年にかけて放射線も耳下腺に転移、郭清術、放射線治療中に再発、左眼球ごと摘出・皮膚移植。転移再発治療中ながらまだ生涯一編集者として生息中。
二十余年の東京在住ののち、07年から京都在住。09年5月、愛妻=漫画家・やまだ紫を脳出血で失った。
やまだ紫クロニクル

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